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[美食杂谈] 病毒激素超多!鸡身上有三个部位不能吃

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小二上菜 发布于: 2014-12-29 00:02 447169 次浏览 125 位用户参与讨论 只看楼主
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    广东人在生活中都是比较喜欢吃鸡肉的,但是估计在吃鸡肉的时候,有几个位置你最好别吃!    鸡身上不能吃的3个部位
    鸡尖
又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”,指鸡屁股上端长尾羽的部位,肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,甚至还有致癌物质,但不能分解,因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长,鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。
    鸡皮
鸡皮尽管美味,但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多,胆固醇较高,并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡,经过烤制后,鸡皮中的胆固醇被氧化,形成胆固醇氧化产物,对人体造成较大危害。若温度控制不当,还有可能产生致癌物。因此,吃鸡时最好去掉鸡皮,更不要用鸡皮来做菜。
    鸡脖
这个部位肉很少,但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的,吃时最好去掉皮,因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪,这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。
    此外,鸡的某些内脏器官会有有毒物质的残留,但其量会因为养殖条件的不同而有所差别。
    鸡的肺泡能容纳进人鸡体内的各种细菌,鸡被宰杀之后,肺内仍会残留病菌,尤其是嗜热菌,即使加热也不能完全杀死,食用可能会对人体健康造成威胁;胃脏(胗)负责储存和磨碎食物,因此有害物质可能会在此残留;鸡体内的有害物质大多集中于肝脏代谢、解毒;肾脏与有害物质排泄有关;而心脏与有害物质代谢无关。

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[只看此人] 发表于 2014-12-29 00:51:23
沙发支持。。
[color=Blue]今朝有酒今朝醉,喝完偷偷看美女~~~[/color]
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板凳
[只看此人] 发表于 2014-12-29 08:18:13
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受到警告 地板
[只看此人] 发表于 2014-12-29 08:18:41
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小黑板不哭哭
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 08:20:30
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爲蕓鎻鈊
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 08:33:04
别逗了..照你的说法什么东西能吃的呢!我只知道不吃比致癌更悲剧
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 08:36:30
都是喜欢吃的,特别是鸡皮,,,,,,,,,,,,,,,,
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霜叶红于二月
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 08:49:54
谢谢提醒
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 08:59:37
q 还好这些我都不吃
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 09:05:34
只知道鸡屁股是不能吃的
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 09:08:56
谢谢提醒,以后注意了。
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上好银饰
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 09:10:14
哦,谢谢,以后就要注意下了
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田燃激光刀模
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 09:10:37
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 09:11:47

都是扯。。。。。
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 09:15:53
只知道鸡尖各鸡脖不能吃,不知道鸡皮
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 09:19:16
  这些全部都不吃,杀鸡的时候就把鸡脖子皮和鸡臀尖去掉了,剩下的鸡皮回去自己拨一部分,留一些背部的皮,那里没那么肥,蒸煮煲汤还能提点鲜味
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 09:21:50
说得很有道理,但一只鸡除了这些,就剩半只鸡了。养鸡不容易呀。
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 09:30:24
它跟养鸡的有仇
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 09:32:16
专家还说地沟油不能多吃,我们天天吃。
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xianweijin
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 09:35:35
还有鸡头呢?小编我绝对不打你
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 09:38:35
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 09:40:20
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 09:40:45
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 09:42:29
内脏,脖子都是我喜欢的,,
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 09:44:32
都 吃过  怎么办?
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 09:48:53
我不知道这三部位能不能吃,反正我一直都不吃
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karith
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 09:51:40
自己家养的应该可以吃吧,鸡皮啥的
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绿绿翡翠
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 09:56:04
天天饮食新闻, 我看我们都用吃东西了,吃什么都是有害得
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蓝心★碧波
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 09:57:13
这又是哪位专家的意见?那鸭脖子也不能吃了吧,都是同道理的。鸡皮不能吃有点扯蛋!
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绿绿翡翠
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[只看此人] 发表于 2014-12-29 09:57:27
乐乐宝宝妈 发表于 2014-12-29 09:48 AM
我不知道这三部位能不能吃,反正我一直都不吃

吃鸡的时候没吃鸡皮?
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