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[粤游地图] 解锁广东茶文化,其中学问大着呢

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粤游侠 发布于: 2017-8-11 17:42 2663 次浏览 31 位用户参与讨论 显示全部楼层
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    从种植到采摘,从洗茶到品茶,自古以来茶文化在我国有着极大的学问和讲究,而广东茶文化作为中国四大茶文化系列之一,更是融入到人们的生活习惯中并保留了其独特的文化底蕴。茶,养性,温心。本期粤游侠就带着大家涨知识,去探寻一番“茶”的style 。

茶文化.jpg

-- 说 茶 --

    《广东新语》有云,“西樵号称茶山,自唐曹松移植顾渚茶其上,今山中人率种茶”,意思大抵是广东种茶始于唐代,而唐有一人唤作曹松,便是他将茶种移植到南海西樵山,由此拉开了广东茶文化的篇章。古往今来,有不少文人雅客留诗扬茶,更有以茶待客的礼仪文化,可以说茶除了它对身体益处,还有“待君子,清心身”的雅致意境。

诗1.jpg

诗2.jpg

    广东人喜茶,更有其独有的早茶文化。茶楼里,多人围成一桌,要一壶茶,点一桌点心,说说话联络感情,是人们在忙碌生活中享受生活的心态的一种表现。

早茶.jpg

    茶的种类有许多,广东茶文化里,人们多喜爱饮普洱茶、红茶、铁观音、乌龙茶等品种,醇厚温润。而“功夫”的烹茶方式,更是形成一种独特的泡茶讲究。

-- 煮茶 --

茶2.jpg

    “功夫茶”是广东茶文化中又一特色,所谓功夫茶不是单指一种茶叶或是茶类,而是一种泡茶技法与茶具的结合,泡茶方法很是讲究。说起功夫茶,在广东的潮汕地区和福建的漳州、泉州一带最为盛行,是一门独特的技艺。关于这一点,《清朝野史大观•清代述异》就有印证,“中国讲求烹茶,以闽之汀、漳、泉三府,粤之潮州府功夫茶为最。”

    功夫茶一般少用红茶和绿茶,观音和乌龙茶用以居多,可以说,比起茶叶的品质,茶具的讲究更为重要。功夫茶的茶具是“一式多件”,讲究的话一套茶具有茶壶。茶盘、茶杯、茶垫、茶罐、水瓶、龙缸、水钵、红泥火炉、砂姚、茶担、羽扇等12件。
茶具1.jpg

    关于功夫茶的烹制,有人将其概括为“八步法”,即:冶器(冲烫茶具)、纳茶(将茶叶分粗细)、候茶(初沸的水)、冲点(“高冲”,开水从茶壶边冲入)、刮沫(茶壶盖刮去茶沫)、淋罐(开水冲淋壶盖)、烫杯(使茶生香),筛茶(讲究“低筛”)。饮茶品茗,有礼谦让,杯沿接唇,茶面迎鼻,茶香袅袅,一啜而尽,即为茶道。

-- 茶 园 --

    想要感受一下茶叶的清新绿色,不妨可以去逛一逛茶园,风光别有不同,惬意舒神。

深圳市东部华侨城茶溪谷

深圳东部华侨城.jpg

    深圳茶溪谷景区内有茶翁古镇和三洲茶园,游客在此除了可以欣赏茶田风光、品尝新鲜好茶,还会有专人讲解品茶礼仪,品味茶韵茶道,是个返璞归真的放松之地。
    地址:深圳市盐田区大水坑公路

韶关市曲江区罗坑镇罗屋茶园

韶关.jpg

    作为“广东十大茶乡之一”,曲江罗坑的高山红茶因其清香甘醇的口感,受到诸多爱茶人士的青睐。虽然夏季并不是采茶观茶的最佳时机,但是依旧可以在茶园内一睹制茶的流程。
    地址:韶关市曲江区罗坑镇罗屋茶叶厂

潮州凤凰山

潮州凤凰山.jpg

    潮州堪称中国最讲究茶道的地方,一方面是因为它功夫茶的茶文化,另一方面与当地的凤凰山盛产名茶也有关。高山地势带来的较大昼夜温差和山顶的长时间日照,使得产出的茶叶冲泡起来无涩无苦,香浓之中带有一丝甘甜,是很多人都会喜欢的茶味。
    地址:潮州市北37公里处

    常常对着电脑工作一天的人,喝茶是非常有益的。当然,我们不必强求喝出功夫茶的讲究来,以茶滋养一下身体,以茶温养一下心性,感受茶味,从中感受一份惬意就好。关于广东茶文化还多了去没有说到,欢迎大家分享自己的喝茶心得,晒出你的freestyle吧!



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已有31人评论

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游侠族
[只看此人] 发表于 2017-8-11 17:49:35
无处不有茶,喜欢喝茶
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缘20110820
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影视达人 沙发王
[只看此人] 发表于 2017-8-11 17:49:39 [来自H5轻应用]
不错,我喜欢喝茶
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[只看此人] 发表于 2017-8-11 18:03:26
喝茶潮汕更有一套呢
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游侠族
[只看此人] 发表于 2017-8-11 18:03:52
我白天喝了茶晚上很难入睡
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游侠族
[只看此人] 发表于 2017-8-11 18:04:56
茶是故乡浓
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[只看此人] 发表于 2017-8-11 18:08:26
偶尔品上一杯茶,有利于沉淀浮躁的内心
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幼稚园小朋友

oYYt
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[只看此人] 发表于 2017-8-11 18:42:16 [来自H5轻应用]
我喜欢喝普洱茶,口感比较温厚
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深海蓝2239
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[只看此人] 发表于 2017-8-12 09:46:14
铁观音归乌龙,普洱归红茶。小编有点乱。
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逝水无痕1807
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[只看此人] 发表于 2017-8-12 09:57:47
喜欢喝小青柑的可以关注微信公众号 大穗优品
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蕃薯
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[只看此人] 发表于 2017-8-12 09:57:58
俺也喜欢喝茶,但不喜欢铁观音,具体是为什么呢,我觉得铁观音茶入口有点粗糙.
当然喜欢归喜欢,我确常常不得远离它,这又是为什么呢,因为本人一喝茶,哪怕是下午喝上那么两中杯,完了吧,晚上保准要失眠到零辰一两点.
時光不老,我們不散
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[只看此人] 发表于 2017-8-12 10:38:34
茶是故乡浓
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Teres1041
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[只看此人] 发表于 2017-8-12 14:11:31
逝水无痕1807 发表于 2017-8-12 09:57
喜欢喝小青柑的可以关注微信公众号 大穗优品

我也很喜欢小青柑
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[只看此人] 发表于 2017-8-12 14:55:44
我喜欢喝普洱茶,养胃 安眠
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AW4443
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[只看此人] 发表于 2017-8-12 16:45:14
蕃薯 发表于 2017-8-12 09:57
俺也喜欢喝茶,但不喜欢铁观音,具体是为什么呢,我觉得铁观音茶入口有点粗糙.
当然喜欢归喜欢,我确常常不得远 ...

你可以喝红茶或普洱茶!
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韩江入海流1925
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[只看此人] 发表于 2017-8-12 21:22:21
似懂非懂,不懂装懂。如此写茶,亵渎茶神,误导众生,不该不该
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贵3738
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[只看此人] 发表于 2017-8-12 22:02:03
茶文化的学问,写得真好——值得学习!
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ゞo╅緣︶ㄣ
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[只看此人] 发表于 2017-8-12 22:08:12
中国的茶文化历史悠长

品茶可以修心养性
享受车窗外的美景
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Aily4024
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[只看此人] 发表于 2017-8-12 22:36:04 [来自H5轻应用]
咖喱小新 发表于 2017-8-11 18:08
偶尔品上一杯茶,有利于沉淀浮躁的内心

茗茶净心
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shakanon
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[只看此人] 发表于 2017-8-13 01:10:11
深海蓝2239 发表于 2017-8-12 09:46
铁观音归乌龙,普洱归红茶。小编有点乱。

常见普洱为黑茶。不过文章不严谨倒是真的。
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雨后彩虹4806
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[只看此人] 发表于 2017-8-15 08:17:18
羊蹄甲 发表于 2017-8-11 18:03
我白天喝了茶晚上很难入睡

我是一小杯铁观音。就彻夜难眠
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海盗船3101
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[只看此人] 发表于 2017-8-15 08:39:06
我是潮州人,我不喜欢凤凰单枞茶,这茶好像是属于乌龙茶系,喝了,晚上喝上几杯,真的很难入睡。我个人比较爱喝铁观音和六安瓜片。
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[只看此人] 发表于 2017-8-15 14:39:23
几个亲朋好友坐在一起喝茶,聊天,是件很幸福的事情,,
201528aznl8ba1slt8mtt8.jpg.thumb.jpg



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黄槐
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[只看此人] 发表于 7 天前
lkj19 发表于 2017-8-15 14:39
几个亲朋好友坐在一起喝茶,聊天,是件很幸福的事情,,

很赞!
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蓝色Aqua
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[只看此人] 发表于 7 天前
每天固定一杯茶
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米&To
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好妈妈 美丽新娘 游侠族 购物达人 户外族 数码玩家 厨艺达人
[只看此人] 发表于 7 天前
我是有点怕怕,经常喝还好,久久喝一次,真的是不用睡
一只爱旅游的玉米
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[只看此人] 发表于 6 天前
广东的茶文化是很深厚的,不过也没有那种
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[只看此人] 发表于 6 天前
文绉绉的讲究,就是会洒脱一些
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[只看此人] 发表于 6 天前
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[只看此人] 发表于 6 天前
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