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[其他] 解暑又祛湿!三伏天,最适合广东人喝的养生靓汤!

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广东最生活 发布于: 2017-7-16 12:42 5278 次浏览 11 位用户参与讨论 显示全部楼层
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啥情况

持续多天的30+℃高温天气

最姐感觉自己已经热瘫了

告诉大家一个不幸的消息

三!伏!天!已经攻占了广东城!

三伏是一年气温最高又潮湿、闷热的日子

人体的新陈代谢加快,上火、湿热、

体内干燥、不消化、声音沙哑各种不适症状

中医认为三伏暑湿,适宜清补

当然少不了一碗解暑靓汤

跟着最姐速速煲一碗吧

 荷 叶 冬 瓜 煲 老 鸭 汤 



功效:

清暑利湿、清热解暑、去湿、滋阴养血、益胃生津。

材料:

鲜荷叶一块、鲜老冬瓜一斤至斤半、老鸭半个、白酒20克、盐适量。

做法:

1.鸭肉洗净,切块,用盐抓匀,腌制片刻用水反复清洗干净。

2.荷叶洗净,冬瓜去皮,洗净切片。

3.把所有材料放进锅中,加适量水,大火煮开后,转小火炖1个小时后,加适量盐调味,便可食用。

 

枸 杞 银 耳 雪 梨 汤 



功效:

滋阴润肺、清热化痰、明目。

材料:

雪梨3~4个、银耳适量、枸杞100克、冰糖50克。

做法:

1.将雪梨洗净去皮,切成小块。

2.银耳泡发洗净,拎干水分备用。

3.锅内放入3大碗水,煮沸后加入雪梨块、银耳、枸杞,小火焖3-5分钟后加入冰糖,待冰糖完全融化后即可食用。


 粟 米 白 果 猪 肚 汤 



功效:

清热、健脾祛湿、益气、健胃。

材料:

粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

做法:

1.粟米洗净,连衣、须切段状。

2.白果去壳、去衣、洗净。

3.猪肚冲洗后翻转,去脏杂,用生粉反复洗净,并以清水冲净。

4.把所有材料都放进煲内,加入清水2000毫升,猛火煲沸后改文火煲半小时,调入适量食盐即可。


灯 心 草 猪 心 汤 



功效:

养心、安神、清心降火、除烦去燥。

材料:

猪心1个、灯心草8小扎、适量的冰糖和盐。

做法:

1.猪心洗净,切成薄片。

2.把灯芯草上那白白的灯芯摘下来。

3.焯过水的猪心和灯芯草放炖盅内,放入冰糖,加适量清水。炖盅放到高压锅内,隔水炖40分钟。炖好的猪心汤加盐调味就可以了。


玉 米 马 蹄 鲫 鱼 汤



功效:

健脾祛湿、补钙、浑润、开胃消食。

材料:

玉米2个、胡萝卜1个、马蹄12个、鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。

做法:

1.先搁油、姜,把鱼投进暖油锅中,两里各煎片刻,煎至变色,随后顺次参加葱、烹进米酒。

2.瘦肉冲净,切片,焯水后冲净浮沫捞出沥做备用;

3.马蹄洗洁、玉米、胡萝卜洗洁切段备用。

4.把焯水的放进锅中并加水,放姜片,大火煮沸,滴几滴醋入来详煮。

5.下玉米、胡萝卜、马蹄、鲫鱼、蜜枣再次煮沸后,转中小火,煲1个半钟,停火后,搁盐调味便能可以啦!


 菜 干 猪 骨 汤



功效:

润燥滋阴,清热润肺、化痰止咳、排毒利水。

材料:

猪骨 500克 、菜干 50克 、红萝卜1根、玉米2根 、蜜枣2颗、盐1/2小匙。

做法:

1.锅内加水煮沸倒入猪骨焯水,将焯水的猪骨洗净。

2.菜干洗净切段,蜜枣洗净,姜洗净拍扁备用。

3.汤锅加入水煮沸,水煮沸后加入所有煲汤材料,然后大火煲20分后改中小火煲2小时,加盐调味将煲好的汤关火即可。


红 枣 花 生 桂 圆 汤


功效:

补脾和胃、益气养阴、润肺、补血养血。

材料:

红枣50克、花生80克、枸杞子20克、桂圆20克、冰糖50克。

做法:

1.红枣、花生、枸杞子、桂圆都洗净。

2.把所有的材料同放砂煲内,加适量清水;武火煮沸后,改用文火煲至花生熟烂,加入冰糖再煲片刻,即可食用。

 苦 瓜 排 骨 汤 


功效:

清暑除热、明目解毒、清润、感暑烦渴、暑疖、痱子过多,眼结膜炎。

材料:

苦瓜500克、排骨400克葱段、姜片、盐适量、酒一大匙、盐一茶匙。

做法:

1.将苦瓜去瓤,切成块;排骨洗净切小块。

2.锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。

3.锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐调味即可。



碗碗经典

三伏天解暑、养生两不误

赶紧来一碗吧


编辑:最小唯

来源:网络、美食天下、豆果美食、百度百科

广东最生活出品,转载请注明来源,违者必究。

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大学二年级

缘20110820
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木棉花
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[只看此人] 发表于 2017-7-16 12:46:49 [来自H5轻应用]
都是靓汤
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大学一年级

无酒言醉
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[只看此人] 发表于 2017-7-16 23:17:22
好汤....
痛苦并快乐的活着.方能显示生命的魅力和持久.
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胖子火山
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厨艺达人 探店达人 最生活拍客 小蜜蜂
[只看此人] 发表于 7 天前
好汤,好汤!
用爱做菜,给我爱的人幸福!
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文 強.
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厨艺达人 户外族 原创写手 小蜜蜂 沙发王
[只看此人] 发表于 7 天前
感谢分享。。。
Non indifferent to Ming, quiet Zhi yuan.
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高中二年级

一点即通
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数码玩家
[只看此人] 发表于 7 天前
试过了苦瓜排骨汤有点苦,小孩不喜欢喝!
在我有生之年,感恩有你同行!
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小学六年级

Tina3808
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好妈妈
[只看此人] 发表于 7 天前
来一碗红枣花生桂圆汤,苦瓜排骨汤我家也经常煲来喝,放一把黄豆一起煲
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小学一年级

我最反感昵
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数码玩家
[只看此人] 发表于 7 天前
赞,这个要收藏一下。
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小学一年级

Õ4349
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[只看此人] 发表于 7 天前
冬瓜的精华都在皮上啊·····
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高中二年级

别闹了i
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购物达人
[只看此人] 发表于 5 天前
收藏了
人生就像钟表,可以回到起点,却已不是昨天
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雾帆
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[只看此人] 发表于 4 天前
感谢分享
雾——企图把世界陷入永恒的朦胧
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