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胖子又上菜----蒜香排骨

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胖子火山 发布于: 2017-7-11 10:40 3814 次浏览 62 位用户参与讨论 显示全部楼层
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早几天几个假广东人聚会的时候做的蒜香骨今天整理一下发发贴分享一下!
【材料准备】
主材料:
肉排两条

辅材料
蒜头


调味料
盐、糖、生抽、生粉、胡椒粉、大蒜粉

【制作方法】
1、排骨泡冷水半小时,这里忘记拍照了,

2、这时间就可以剁蒜蓉了,用了一个半蒜头,也忘记拍照了,

3、排骨砍长块,加入剁好的蒜蓉,盐,糖,生抽,生粉,大蒜粉,少许胡椒粉,腌制5小时,当然你也可以2小时,就是没那么入味!
IMG_9044.JPG


4、热锅起油,我这里是选择了用小火文煎,如果你是土豪的可以直接来一锅用炸一下,更便捷!下排骨煎,如果担心排骨比较难熟的,可以在煎的过程盖上锅盖,这样排骨比较容易熟!
IMG_9045.JPG
IMG_9046.JPG
IMG_9048.JPG
这里我也就接个电话,让小伙伴看着一下结果就有点焦掉了!伤心!

排骨熟了就可以装盘了!

5、最后我还炸了点金蒜,装饰也好,增香也好,这步不喜欢的话,可以不做的!
IMG_9050.JPG


6、OK,开吃!
IMG_9051.JPG


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[只看此人] 发表于 2017-7-11 10:40:55 [来自H5轻应用]
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 10:41:59

果然还是你!
用爱做菜,给我爱的人幸福!
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 10:42:19 [来自H5轻应用]

刚好看到
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 10:42:45

哈哈,你一天泡社区的时间有10小时吗?哈哈
用爱做菜,给我爱的人幸福!
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缘20110820
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 10:43:05 [来自H5轻应用]
胖子火山 发表于 2017-7-11 10:42
哈哈,你一天泡社区的时间有10小时吗?哈哈

没有吧
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 10:43:54
用爱做菜,给我爱的人幸福!
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 11:05:25
我最爱排骨和鱼儿
总想说些什么,却最终缄默
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 11:09:59
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 11:14:27

哈哈,鱼我也很喜欢,猪这个食物里面我是比较喜欢排骨了!
用爱做菜,给我爱的人幸福!
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 11:14:35
用爱做菜,给我爱的人幸福!
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 11:15:15 [来自H5轻应用]
我也喜欢这样做!好香!
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 11:17:16
胖子火山 发表于 2017-7-11 10:42
哈哈,你一天泡社区的时间有10小时吗?哈哈

沙发高手
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 11:19:10
oο騲黣果 发表于 2017-7-11 11:15
我也喜欢这样做!好香!

平常我都是糖醋做法多,就是那天有个小伙伴喜欢这个味道才这么做!
用爱做菜,给我爱的人幸福!
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 11:19:24

是啊,哪都有她,哈哈!
用爱做菜,给我爱的人幸福!
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 11:30:35
胖子火山 发表于 2017-7-11 11:14
哈哈,鱼我也很喜欢,猪这个食物里面我是比较喜欢排骨了!

哪天做个红烧鱼,让我流流口水
总想说些什么,却最终缄默
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 11:32:52
◎绵绵的夏◎ 发表于 2017-7-11 11:30
那天做个红烧鱼,让我流流口水

红烧鱼啊,那我要看看找个时间做做!
用爱做菜,给我爱的人幸福!
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 15:07:47
是不是被炸胡了
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 15:09:44

哈哈 焦了一点,不过还好,就接个电话的时间,给小伙伴搞坏了!哈哈
用爱做菜,给我爱的人幸福!
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 15:11:50
不错呀...
痛苦并快乐的活着.方能显示生命的魅力和持久.
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 15:16:20
用爱做菜,给我爱的人幸福!
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 15:35:16
看来我们都是吃货哈,你家的菜我也喜欢吃。就是现在小朋友口味不同,没法来蒜香的。
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 16:53:18
小雪4640 发表于 2017-7-11 15:35
看来我们都是吃货哈,你家的菜我也喜欢吃。就是现在小朋友口味不同,没法来蒜香的。 ...

哈哈,那就做糖醋或者甜酸呗,小孩应该喜欢甜酸多一点!
用爱做菜,给我爱的人幸福!
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[只看此人] 发表于 2017-7-11 23:02:14 [来自H5轻应用]
最爱甜酸排骨,却很难吃的到了
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[只看此人] 发表于 2017-7-12 01:09:30 [来自美食猎人小程序]
wsm邬 发表于 2017-7-11 23:02最爱甜酸排骨,却很难吃的到了
自己做起啊!你可以的
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[只看此人] 发表于 2017-7-12 01:38:24 [来自H5轻应用]
胖子火山 发表于 2017-7-12 01:09
自己做起啊!你可以的

不會,求教
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[只看此人] 发表于 2017-7-12 08:09:49 [来自H5轻应用]

甜酸排骨跟咕噜肉的做法是差不多的,大致上是经过腌制,裹面糊,炸制,复炸,做酸甜酱,炒制,就可以完成了!改天分享一下咕噜肉的做法给你
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[只看此人] 发表于 2017-7-12 09:06:27
香,香,香
雾——企图把世界陷入永恒的朦胧
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[只看此人] 发表于 2017-7-12 09:30:45 [来自H5轻应用]
胖子火山 发表于 2017-7-12 08:09
甜酸排骨跟咕噜肉的做法是差不多的,大致上是经过腌制,裹面糊,炸制,复炸,做酸甜酱,炒制,就可以完成 ...

在此谢过🤝
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[只看此人] 发表于 2017-7-12 10:07:33

谢谢帆姐!
用爱做菜,给我爱的人幸福!
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