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我们来说说炒牛河...

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一颗西柚 发布于: 2017-5-18 13:17 17578 次浏览 33 位用户参与讨论 显示全部楼层
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北方人喜欢吃的很多都是汤粉汤面之类的,

但广州人会比较比较讲究锅气。

干炒牛河是我来了广州之后才知道的一种食物。

家里有时候也会做,

但是基本上炒不出外面餐馆的味道和形状...

后来我才知道,那叫做锅气..



那么,广州炒牛河那么多,有哪几家的出品是值得推荐的呢。



林记粥品店(海珠南路店)
人均:17元
地址: 越秀区 海珠南路157号
(大新路同一德路之间、近陈仲生牙科诊所)
timg (1).jpg
炒牛河还可以,公众号有安利这家的炒粉,锅气十足,
里面放了韭黄和葱,就是盐和油放多了一点。值得一试。
timg.jpg
但其实,这家店最出名的并不是炒河粉,
而是瘦肉粥和咸煎饼...
去的时候两个人就点这三样,也够了。

孖记士多
人均:42元
地址:米市路47号泗巷内
(近惠福西路)
4733cf0f83cd42ce93bb7dd32432cd8b_th.jpeg

据说这家大排档承包了这一整条巷子。只有老广才知道的老味道
有多少外地人不是因为这家大排档才知道广州有条米市路的?
网友的评价也很好!
图片1.png

炒牛河也更是这家大排档的一绝,不试试看会后悔的哦。
而且才9元一份!是不是超便宜!
重点是油而不腻,

祺祺小食店
人均:20元
地址: 越秀区 德政北路486号
timg (2).jpg

传统的小食店,粥粉面饭什么都有,在附近是很有名气的,
随时平民餐厅,但味道绝不平凡。这里最出名的就是煲仔饭,
其实这里的干炒牛河同样美味



除了干炒牛河之外,还有湿炒牛河。
说到湿炒牛河一定要说说这家店:

粤潮牛肉火锅店(江南大道店)
人均:73元
地址: 海珠区 江南大道中84号
(近新疆证券大厦 市二宫地铁站)

timg (3).jpg
这里最著名的是湿炒牛河。虽然卖相可能不好看,但是粉上有浓稠的芡汁,
有一股特别的香味,里面放了一些切碎的介兰,加上潮汕地区的粿条,
跟沙河粉类似,但比沙河粉窄小一点,牛肉很香,总之真的很好吃。

。。。
就想问一句,你们喜欢吃炒牛河吗?
觉得上面这几家都一般还有更好吃的炒河粉
请一定要告诉我哦。











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Alina-yan + 6 很给力!
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[只看此人] 发表于 2017-5-19 09:59:44
“镬”气,唔喺“锅”气。
炒餸用镬,
炆煮用煲,
锅?我哋唔用锅炉炒牛河咖。
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小学二年级

看款无意思!
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[只看此人] 发表于 2017-5-19 14:44:42
前年去了广州同和,附近有个叫蟹北的地方(记不太清楚),小巷子里面就有家福建人开的牛肉火锅,牛肉的肉质很好,他家的湿面炒牛肉个人觉得非常好吃,一点不比我们潮汕的差!
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雲軒
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[只看此人] 发表于 2017-5-18 13:19:51 [来自H5轻应用]
中意食沙河粉,干炒湿炒都中意
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博士二年级

小 彬
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[只看此人] 发表于 2017-5-18 13:25:49
藏在小巷的才是美食
在广东你这样是要被拿去煲汤的!
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心心不菲
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[只看此人] 发表于 2017-5-18 13:29:44
还是我们老家的牛肉湿炒河粉好吃
聊着聊着就淡了,走着走着就散了
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大学二年级

缘20110820
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[只看此人] 发表于 2017-5-18 13:32:42 [来自H5轻应用]
这个我喜欢
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@老朱
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[只看此人] 发表于 2017-5-18 13:35:36 [发自广东最生活APP]
看着感觉肚子饿了
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shakanon
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[只看此人] 发表于 2017-5-18 14:13:56
心心不菲 发表于 2017-5-18 13:29
还是我们老家的牛肉湿炒河粉好吃

一看就是个潮汕人。
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小吃货张小白
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[只看此人] 发表于 2017-5-18 14:17:08 [来自H5轻应用]
吃夜宵的时候都会点一盘
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嘟嘟1351
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[只看此人] 发表于 2017-5-18 14:27:40
潮汕的湿炒牛河个人觉得很好吃,今天中午还吃来着
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心心不菲
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[只看此人] 发表于 2017-5-18 14:37:17
是的是的
聊着聊着就淡了,走着走着就散了
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愛釣魚的cat
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[只看此人] 发表于 2017-5-18 15:18:55
正啊,会吃
If this is not the end if I still love you.
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[只看此人] 发表于 2017-5-18 17:27:47
干炒牛河,最爱!!!湿炒的个人不喜欢。
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碧海云天112
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[只看此人] 发表于 2017-5-18 21:09:02
比较喜欢吃炒牛河。
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微落0806
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[只看此人] 发表于 2017-5-18 22:24:41 [来自H5轻应用]
shakanon 发表于 2017-5-18 14:13
一看就是个潮汕人。

哈哈我也是哦   都一样挺好吃的
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份子
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[只看此人] 发表于 2017-5-18 22:59:42
这个粉还是比较好吃的.
我 不 是 坏 人、但 也 从 没 说 过 我 是 好 人
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小学四年级

咕噜呼噜
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[只看此人] 发表于 2017-5-19 09:39:36
只吃过孖记。个人不喜欢吃现在酒楼的透明河粉,以前的粉才好吃。
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湛江助听器69
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[只看此人] 发表于 2017-5-19 09:50:27
用牛肉炒最好吃了
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涵宝宝2057
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[只看此人] 发表于 2017-5-19 10:18:17
干炒牛河大爱呀,小巷子里的基本都是极品
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小学一年级

★Crys4610
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[只看此人] 发表于 2017-5-19 11:45:56
感觉还是喜欢干炒,够脆
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Alina-yan
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[只看此人] 发表于 2017-5-19 13:56:59
最爱最后一个
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小学六年级

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[只看此人] 发表于 2017-5-19 17:11:21
干炒牛河,想想就流口水
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小学一年级

超越0317
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[只看此人] 发表于 2017-5-21 22:02:07
hahahahaha
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高中一年级

缇拉米苏
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[只看此人] 发表于 2017-5-22 09:12:18
喜欢吃我大潮汕的粿条
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幼稚园小朋友

OO4519
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[只看此人] 发表于 2017-5-22 12:46:12
本人觉得“沙河粉村”的河粉才是真正用米做的,当然炒出来,更正
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墨炎
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[只看此人] 发表于 2017-5-22 14:04:05
有锅气。炒出来的河粉味道是不一样的
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小学二年级

柠檬草5921
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[只看此人] 发表于 2017-5-23 14:54:16
我平时不是特别喜欢吃何粉,但看着这个特别有食欲
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小学一年级

RyAnlInG.tT-
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[只看此人] 发表于 2017-5-24 11:10:14
小象象激情舞动 发表于 2017-5-19 09:59
“镬”气,唔喺“锅”气。
炒餸用镬,
炆煮用煲,

串得你啊~~不过我钟意
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大神宝宝
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[只看此人] 发表于 2017-5-24 14:34:25
牛河很好吃,茶餐厅的炒牛河都好好吃
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