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[家常菜] 红酒焖牛腩

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胖子火山 发布于: 2017-4-17 14:11 1577 次浏览 37 位用户参与讨论 显示全部楼层
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胖子又来做菜了,又来了!今天分享的是红酒焖牛腩,红酒独有的味道焖出酥软的牛腩,独特的酒香让人食指大动,是二人世界或者招呼亲朋好友的一道佳肴。闲话不说,马上出做法。
【材料准备】
主材料:牛腩。

辅材料:红萝卜,洋葱,番茄,姜片,蒜瓣。

调料:红酒,料酒,盐,黑椒粒。

【制作方法】
1、材料都准备好,切成大块;
IMG_8135.JPG
IMG_8136.JPG

2、冷水下锅,加入姜片、牛腩、料酒,煮沸后,撇去浮沫,再煮十分钟,捞出牛腩洗净待用;
IMG_8138.JPG
IMG_8139.JPG

3、热锅起油,放入蒜瓣,加入洋葱炒香;
IMG_8140.JPG

4、加入牛腩煸炒,2-3分钟;
IMG_8141.JPG

5、加入红萝卜、番茄一起煸炒,2-3分钟,盛出待用;
IMG_8142.JPG

6、取一炖锅,将炒好的材料放入,加入清水,红酒,炖煮90-120分钟;
IMG_8143.JPG

7、出锅前加入盐调味即可装盘,转盘后磨入少许黑椒粒调味即可。
IMG_8150(20170417-113823).jpg

本来这道菜还可以加入一些其他的香料,如香叶,迷迭香、香草等,但是这次做这个菜的时候没准备这些材料,如果这样的出品酒香更加突出,不比加入其他香料的味道差,希望大家也喜欢啦。
再贴两张其他菜,一主菜,一甜品:
咖喱薯仔鸡
IMG_8131.JPG

杨枝甘露
IMG_8121(20170414-233627).jpg
今天分享到此结束了,最后最大家吃好喝好睡好!



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用爱做菜,给我爱的人幸福!
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[只看此人] 发表于 2017-4-17 14:29:27
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[只看此人] 发表于 2017-4-17 14:30:35 [发自广东最生活APP]
好赞,不错很详细
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美食达人
[只看此人] 发表于 2017-4-17 14:35:59
用爱做菜,给我爱的人幸福!
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[只看此人] 发表于 2017-4-17 14:36:10
缘20110820 发表于 2017-4-17 14:30
好赞,不错很详细

谢谢支持!!
用爱做菜,给我爱的人幸福!
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缘20110820
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[只看此人] 发表于 2017-4-17 14:37:31 [发自广东最生活APP]

楼主手艺好好呀
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[只看此人] 发表于 2017-4-17 14:42:32

就是爱捣腾啥都喜欢自己做!
用爱做菜,给我爱的人幸福!
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[只看此人] 发表于 2017-4-17 14:44:42 [发自广东最生活APP]
胖子火山 发表于 2017-4-17 14:42
就是爱捣腾啥都喜欢自己做!

说明是个爱生活的人
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[只看此人] 发表于 2017-4-17 14:46:19
缘20110820 发表于 2017-4-17 14:44
说明是个爱生活的人

人活一世能做自己喜欢做的事情,那就是不错的生活了!
用爱做菜,给我爱的人幸福!
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缘20110820
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[只看此人] 发表于 2017-4-17 14:52:02 [发自广东最生活APP]
胖子火山 发表于 2017-4-17 14:46
人活一世能做自己喜欢做的事情,那就是不错的生活了!

也是,真好
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[只看此人] 发表于 2017-4-17 14:55:17
用爱做菜,给我爱的人幸福!
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[只看此人] 发表于 2017-4-17 15:29:37
看着都流口水
雾——企图把世界陷入永恒的朦胧
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[只看此人] 发表于 2017-4-17 15:56:33

谢谢帆哥!!
用爱做菜,给我爱的人幸福!
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[只看此人] 发表于 2017-4-17 16:58:39

实在太美味了
雾——企图把世界陷入永恒的朦胧
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[只看此人] 发表于 2017-4-17 17:21:45

也是周末才有时间做这样炖的菜 平常下班回去都只能快炒!
用爱做菜,给我爱的人幸福!
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[只看此人] 发表于 2017-4-17 19:42:00
   牛肉入菜 我都不想拍照 因为我不吃 。杨枝甘露 我喜欢   。
享受健康生活,开心愉悦每一天 。
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[只看此人] 发表于 2017-4-17 19:44:28 [发自H5轻应用]
后面那两碗我的
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[只看此人] 发表于 2017-4-17 20:15:34 [发自H5轻应用]
   紫欣。 发表于 2017-4-17 19:42
牛肉入菜 我都不想拍照 因为我不吃  。杨枝甘露 我喜欢   。 ...

哈哈,口味这个还是各有所好,我喜欢的就好!
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[只看此人] 发表于 2017-4-17 20:23:51 [发自H5轻应用]

哈哈,芒果现在吃也是时候了,可以做一下
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[只看此人] 发表于 2017-4-17 20:35:05
胖子火山 发表于 2017-4-17 20:15
哈哈,口味这个还是各有所好,我喜欢的就好!

  。是呢  。我家大叔之前特别喜欢牛腩的 ,进一步认识我之后就少吃了 。  
享受健康生活,开心愉悦每一天 。
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[只看此人] 发表于 2017-4-17 23:20:15
不错呀.
痛苦并快乐的活着.方能显示生命的魅力和持久.
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[只看此人] 发表于 2017-4-17 23:37:54 [发自H5轻应用]

这次省略号换成点啦,哈哈
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[只看此人] 发表于 2017-4-18 00:35:48
胖子火山 发表于 2017-4-17 23:37
这次省略号换成点啦,哈哈

呵呵.....
就是..红酒炖.好吃吗?????
没有试过.....
痛苦并快乐的活着.方能显示生命的魅力和持久.
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[只看此人] 发表于 2017-4-18 01:02:13 [发自H5轻应用]
无酒言醉 发表于 2017-4-18 00:35
呵呵.....
就是..红酒炖.好吃吗?????
没有试过.....

我觉得挺好的,可以尝试一下,
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[只看此人] 发表于 2017-4-18 06:01:23
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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[只看此人] 发表于 2017-4-18 10:33:36
看着就好吃
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胖子火山
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[只看此人] 发表于 2017-4-18 11:39:33

这沙发坐得够远的啊,哈哈!
用爱做菜,给我爱的人幸福!
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胖子火山
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[只看此人] 发表于 2017-4-18 11:39:47

喜欢就好!
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胖子,我吃不好睡不好
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[只看此人] 发表于 2017-4-18 14:28:13
米&To 发表于 2017-4-18 14:26
胖子,我吃不好睡不好

喝点酒吧 哈哈!!
用爱做菜,给我爱的人幸福!
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